Domates kabuğunda hangi vitaminler bulunur?

Domates kabuğu, genellikle göz ardı edilen ancak besin değeri oldukça yüksek bir kaynaktır. Bu kısım, başta C ve K vitaminleri olmak üzere çeşitli vitaminler ve antioksidanlar barındırır. Domatesin kabuğuyla tüketilmesi, vücuda alınan besin değerini önemli ölçüde artırabilir ve sağlığa birçok fayda sağlayabilir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Domates Kabuğundaki Vitaminler

Domates kabuğu, domatesin besin değerinin önemli bir kısmını içerir ve çeşitli vitaminler açısından zengindir. İşte domates kabuğunda bulunan başlıca vitaminler:

C Vitamini: Domates kabuğu, antioksidan özelliklere sahip C vitamini içerir. Bu vitamin bağışıklık sistemini destekler, cilt sağlığını korur ve demir emilimine yardımcı olur.
K Vitamini: Kan pıhtılaşması ve kemik sağlığı için önemli olan K vitamini, domates kabuğunda bulunur. Bu vitamin, vücuttaki kalsiyum düzenlemesine katkıda bulunur.
B Vitaminleri: Domates kabuğu, B6 vitamini gibi B grubu vitaminleri içerir. Bu vitaminler enerji metabolizması, sinir sistemi fonksiyonları ve kırmızı kan hücrelerinin üretimi için gereklidir.
E Vitamini: Antioksidan özellikleriyle bilinen E vitamini, domates kabuğunda az miktarda bulunur ve hücreleri serbest radikallerin zararlı etkilerinden korumaya yardımcı olur.

Ayrıca, domates kabuğu lif, likopen (güçlü bir antioksidan) ve mineraller gibi diğer besin maddelerini de içerir. Bu nedenle, domatesleri kabuğuyla tüketmek besin alımını artırabilir. Ancak, kabuğun sindirimi zor olabileceğinden, bazı kişilerde rahatsızlık yaratabilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap