Hamsi balığında hangi besin değerleri bulunur?

Küçük boyutuna rağmen besin değeri oldukça yüksek olan hamsi, omega-3 yağ asitleri, kaliteli protein ve çeşitli vitamin-mineraller açısından önemli bir deniz ürünüdür. Bu balığın besin içeriği ve insan sağlığı üzerindeki etkileri, onu mutfaklarda vazgeçilmez kılan özellikler arasında yer alır.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Hamsi Balığının Besin Değerleri

Hamsi, besin değeri açısından oldukça zengin bir balık türüdür. Özellikle omega-3 yağ asitleri, protein, vitamin ve mineraller bakımından önemli bir kaynaktır. Genel olarak 100 gram çiğ hamsinin besin değerleri şu şekildedir:

Enerji: Yaklaşık 130-150 kcal
Protein: 20-25 gram (yüksek kaliteli ve kolay sindirilebilir)
Yağ: 4-6 gram (çoğunlukla doymamış yağ asitleri)
Omega-3 Yağ Asitleri: 1.5-2.5 gram (EPA ve DHA içerir)
Kolesterol: 60-80 mg
Karbonhidrat: 0 gram (karbonhidrat içermez)

Vitaminler

B12 Vitamini: Günlük ihtiyacın %200'ünden fazlasını karşılar, sinir sistemi ve kırmızı kan hücreleri için önemlidir.
D Vitamini: Kemik sağlığı ve bağışıklık sistemini destekler.
Niasin (B3 Vitamini): Enerji metabolizmasına katkıda bulunur.
Riboflavin (B2 Vitamini): Cilt ve göz sağlığı için faydalıdır.

Mineraller

Selenyum: Antioksidan özellik gösterir, tiroid fonksiyonlarını düzenler.
Fosfor: Kemik ve diş sağlığı için gereklidir.
İyot: Özellikle tiroid hormonlarının üretiminde rol oynar.
Kalsiyum: Kemik yoğunluğunu artırır (kılçıklarıyla tüketildiğinde).
Demir: Kansızlığı önlemeye yardımcı olur.

Sağlığa Faydaları

Hamsi, düzenli tüketildiğinde kalp-damar sağlığını korur, iltihabı azaltır ve beyin fonksiyonlarını geliştirir. Ayrıca düşük cıva seviyesi nedeniyle hamileler ve çocuklar için güvenli bir seçenektir.

Not: Besin değerleri, hamsinin tazeliğine, pişirme yöntemine ve boyutuna göre değişiklik gösterebilir. Kızartma yerine ızgara veya buğulama tercih edilerek besin kaybı minimize edilebilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap